Le cidre n' a pas toujours eu bonne presse. Au XVIe siècle, on disait que Dieu l' avait infligé aux Normands "comme une espèce de malédiction ou de châtiment". Au XVIIe, c' était la boisson des domestiques et le calvados était si peu goûté qu' on en interdisait l' accès à Paris.